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Ricetta per i Brigidini

Ricetta

Ingredienti per 30 brigidini

1 tazza di farina per torte
2/3 di tazza di zucchero
3 uova
semi di anice (circa 1 cucchiaio)
sale
estratto di vaniglia (facoltativo)
stampo per brigidini

Preparazione

Sbattiamo le uova, fino a quando non saranno diventate schiumose; aggiungiamo lo zucchero e i semi di anice. Uniamo la farina, il sale e la vaniglia e amalgamiamo fino ad ottenere una pasta liscia.
Riscaldiamo lo stampo per i brigidini e versiamo un cucchiaio della miscela precedentemente ottenuta su uno dei piatti, uniamo l'altro piatto bollente, giriamo lo stampo e il brigidino � fatto, croccante e delizioso.

A voi la scelta se preferite gustarlo da solo o in compagnia di marmellate di frutta, crema pasticcera, crema al cioccolato o alla nocciola o con il gelato.